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¿Qué comer con un vino Oporto?

Maridaje de vinos de oportoEl oporto es un vino extraordinario, generalmente con mas de 15% de alcohol así que es fuertesito. Aquí de decimos que comer con un vino Oporto, uno de nuestros favoritos.

Queso

Los perfiles de sabor del queso (salado) y del vino de Oporto (dulce) cuadran para realizar armonías por contraste. En este caso ambos deben ser lo suficientemente fuertes como para no ser opacados por el otro. Parmesano, pecorino y azul van de maravilla.

Postres
Los vino Oporto pueden acompañar postres a base de queso ( cheesecake) y de frutos secos o el infalible maridaje con chocolate.

Habanos
Los habanos no se comen, pero universalmente forman parte de muchas sobremesas y los puros de sabor fuerte como partagas son una muy buena elección para armonizar con vino oporto, pues te hace descansar un poco el paladar y ademas complementa los sabores.

FUENTE: www.graciasalvino.com

2 Respuestas a “¿Qué comer con un vino Oporto?”

  1. Club Amantes del Vino Dice:

    Estimada María Luisa

    Hay muchas marcas buenas, entre otras
    Barros
    Sandeman
    Ferreira
    Grahams
    Dows
    Taylors
    Calem

    Salud!!!


  2. María Luisa Jarquin Dice:

    Sería excelente contar con algunas marcas de oporto recomendadas


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