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Malbec, alta calidad y adiós a la madera

mayo 31, 2016 | 2 Comentarios | Posteado en Artículos, Jesús Nieves Montero, Noticias

Malbec sin maderaEl célebre enólogo consultor Michel Rolland analiza los vinos de los que podemos disfrutar hoy a partir de algunas de las tendencias más importantes presentes en cada botella:

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Los sulfitos en el vino: Toda la verdad

mayo 25, 2016 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

Sulfitos en el vino“Contiene sulfitos”. Una expresión que aparece en casi todas las etiquetas de las botellas de vino. Son sólo 2 palabras, pero la de malentendidos que generan.

¿Qué son los sulfitos? ¿Son realmente malos? ¿Causan dolores de cabeza al beber vino u otros males relacionados?

Los sulfitos del vino: Los hechos

En primer lugar – vamos a hablar de lo que son los sulfitos, y lo que no lo son.

¿Qué son los sulfitos? Seguir leyendo »

El accidente que puso a USA a tomar rosados

mayo 17, 2016 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

el accidente que puso a USA a tomar rosadosEl vino rosado más popular de Estados Unidos comenzó como una piedra en el camino hacia un mejor tinto. Era principios de los 70, y una nueva generación de enólogos de California fue ramificándose a partir de vinos baratos, hacia los vinos de alta calidad.
Uno de esos productores de vino era Bob Trinchero de la bodega Sutter Home que producía el Amador County Red Zinfandel (Zinfandel es el nombre de una uva tinta), el cual llamaba la atención de los críticos y de los amantes del vino. Seguir leyendo »

Visita a la bodega Txomin Etxaniz

mayo 10, 2016 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

Txomin Etxaniz 2Llegando a Getaria por el este de pronto la carretera se nos abre hacia el mar, de azul acero, el Cantábrico nos recibe placido e inmenso, recreando nuestra vista. Avanzamos y entramos a la población para dirigirnos a la bodega Txomin Etxaniz (se pronuncia Chomin Echaniz), ubicada en una colina con una de las vistas más hermosas del planeta, allí nos recibe amablemente Don Ernesto Txueca, propietario de este paradisíaco lugar. Seguir leyendo »

Vinos de Cerdeña

La isla de Cerdeña (superficie: 24 090 km², habitantes: 1,65 milliones) se ubica en el mar Mediterráneo y forma parte de Italia. Su propio idioma es el sardo que es una lengua romance independiente y pese a que el oficial es el italiano alrededor de la mitad de la población lo utiliza dentro y fuera de la familia.
Se trata de una isla histórica en la cual pasaron varios pueblos antiguos (entre ellos vándalos, godos, bizantinos, moros, sarracenos) hasta que fue colonizada por la Corona de Aragón cuyo dominio se prolongó durante varios siglos. A principios del XIX se cedió a la Casa de Saboya y a través de ésta en 1861 se incorporó al Reino del país de la bota. Seguir leyendo »