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Necesitamos ayuda: ¿Alguien sabe de un procedimiento sencillo para hacer vino casero?

julio 29, 2011 | 4 Comentarios | Posteado en Noticias

Amigos todos, esta es una carta abierta a nuestros lectores.

Con cierta frecuencia recibimos la pregunta de si sabemos un procedimiento para producir vino casero. La respuesta de Dr. Vino siempre ha sido, “Disculpe pero la verdad es que sabemos mas de tomar vinos que de como hacerlos. Jejeje.”  Aunque tenemos el conocimiento teórico de como se produce el vino, no tenemos la experiencia de primera mano, que es lo que nuestros lectores necesitan, ya que entre las preguntas anexas a la inquietud vienen las siguientes:

1. ¿Qué uva puedo usar y donde consigo las plantas?
2. ¿Qué levadura debo usar y donde la puedo comprar?
3. Detalles del proceso de producción.
4. detalles del proceso de envejecimiento.
5. Donde consigo las botellas y corchos?
6. Etc.

Estando claros que algunas respuestas dependen de la ciudad y país de donde se resida, recurrimos a la comunidad vitivinícola que hacemos vida por este medio cybernético, para que los que se han aventurado en esta idea, compartan con nosotros su experiencia. Igualmente si algún enólogo o conocedor, nos puede ayudar en esto, sería fantástico.

 

Venezuela, El Vino Toma Caracas 2011

julio 29, 2011 | 4 Comentarios | Posteado en 3. Exposiciones, Noticias

El 04, 05 y 06 de Agosto se presenta la X edición: Vino y Cocina de la mano.

Después de haber hecho posible nueve ediciones en cinco años, convocado a más de 60 mil personas y, lo más importante, haber hecho efectivas más 700 mil degustaciones concretas de cientos de etiquetas de vino presentes en nuestro mercado, El Vino Toma Caracas vuelve, como siempre, pero con una 10 ma. edición Gourmet.

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La región de Eger brilla con estilo propio en el universo vinícola

La ciudad de Eger puede considerarse como una atracción turística de Hungría por excelencia no solo debido a su legendaria historia, cuyo episodio más conocido se recrea en la novela húngara más leída, sino también a su Bikavér, el tinto húngaro de mayor fama al que muchos quieren tomar en su lugar de origen.

Esta joya arquitectónica urbana a la que se une una belleza de la naturaleza en sus alrededores se encuentra en la parte nororiental del país, entre los montes Mátra y Bükk, y es todo un símbolo en la historia turbulenta húngara.

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Marqués de Casa Concha lanza aplicación para móviles

julio 26, 2011 | 2 Comentarios | Posteado en Noticias

Esta aplicación te permitirá convertirte en un Experto en Vino y participar del sorteo de un iPad

Viña Concha y Toro a través de su línea Marqués de Casa Concha presenta Wine Expert, aplicación que permitirá a los usuarios de iPhone, BlackBerry y Android descubrir el mundo del vino, y al mismo tiempo competir con usuarios de todo el mundo por transformarse en un Experto en Vino.

La aplicación Wine Expert estará disponible en www.marquesdecasaconcha.com. Cada día, y durante un mes, los usuarios recibirán una pregunta sobre el mundo del vino que deberán contestar correctamente para ingresar en el ranking de los Top 10 y participar del sorteo final. El premio al primer puesto será un iPad y una caja de vinos con las cinco variedades de Marqués de Casa Concha. El segundo y tercer lugar recibirán una caja de vino con las cinco variedades de Marqués de Casa Concha. El concurso inicia el 1 de Agosto.

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CVNE cuida de los más pequeños de la casa mientras visitas la bodega

julio 22, 2011 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

Llegan las vacaciones, los viajes relámpago y los mismos problemas de todos los años, ¿a dónde podemos ir con los niños? CVNE responde a esta pregunta, adaptando sus visitas a toda la familia. La bodega de La Rioja cuida de los más pequeños mientras los “mayores” disfrutan de un día de visita y cata en la centenaria bodega de CVNE, en Haro.

Para comodidad de los padres y disfrute de los niños, CVNE ofrece dos tipos de servicios para niños mayores de tres años: la ludoteca y los cursos de Creatividad Infantil. La ludoteca consiste en una sala habilitada con juegos infantiles, donde los niños pueden jugar y divertirse.

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Viña y Cava Valle Secreto

julio 22, 2011 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

Viña y Cava Valle Secreto S.A. fue constituida el año 2007, con el objeto de producir y comercializar vinos de alta calidad, gracias a la unión de Viña Cantagua S.A., con las empresas San Nicolás Wine Services Ltda, Rentas Tronador Ltda. y Sur Pacífico S.A. Estas empresas son encabezadas por Antonio Puntí Ferrer y Claudio Berndt Cramer. Ambos son gestores de sendos holdings de empresas dedicadas al marketing de productos y servicios relacionados con el vino y en general con la industria alimentaria. Con esta nueva asociación se dio inicio a un proyecto para la construcción de una Bodega de tamaño medio, pero con una ambición “grande” en cuanto a la calidad del producto. Se pretende apuntar exclusivamente a la producción de vinos de primer nivel, partiendo con la plantación aportada por la Viña Cantagua, que se inició el año 2001, ubicada en la zona del Alto Rapel, en el límite oriental de las provincias de Colchagua y Cachapoal, al oriente de Los Lingues, en el pequeño valle del estero Rigolemu, afluente de los ríos Cachapoal y Rapel.

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El vino y sus placeres

julio 19, 2011 | 3 Comentarios | Posteado en Artículos, Gabriel Letina Wiljanoba, Noticias

“Vino, Baño y Venus desgastan el cuerpo pero son la verdadera vida”, reza un antiguo proverbio, tan antiguo como estos evocados placeres.

Comenzar con este viejo adagio nos permite ver como en la búsqueda de recreación, ocio, placer, belleza y glamour nos conseguimos con el vino y sus encantos. Nuestra sociedad, hedonista desde hace ya bastante tiempo vive en la búsqueda de diferentes elementos que de alguna manera disparen nuevos incentivos a la atracción por el disfrute, y volvemos con la nada nueva bebida de los dioses. Si nada nueva, pero si con nuevos procedimientos en su elaboración, nuevas combinaciones de cepas, nuevos maridajes, lo cual unido a todo lo que se habla de vino en diferentes medios de comunicación, televisión, radio, prensa, revistas del corazón o especializadas en vino, donde, con frecuencia, se incluyen comentarios sobre un vino determinado que ha adquirido cierta notoriedad o las bondades de alguno en particular, invitan a catas, reseñan eventos, y sin olvidar las publicaciones económicas y culturales que también abordan el tema vitivinícola, nos demuestran que el vino nuevamente está de moda.

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Nuevo CXV Cientoquince Tinto 2009

julio 19, 2011 | 2 Comentarios | Posteado en Noticias

Buenos Aires, Julio de 2011.- Bodegas La Rosa presenta el nuevo CXV Cientoquince Tinto, un vino de alta gama elaborado con la misma pasión de siempre.

CXV Cientoquince Blend Tinto cosecha 2009, presenta un nuevo diseño de corte que armoniza 51% de Cabernet Sauvignon de Eugenio Bustos san Carlos; 32% de Malbec proveniente de Los Árboles, Tunuyán; 9% de Syrah de Gultayari, Tupungato y 8% de Tannat de Agrelo, Luján de Cuyo.

En este nuevo Blend, los enólogos de Bodegas La Rosa, le otorgaron una mayor presencia al Cabernet Sauvignon. Con un año de guarda en barricas de roble francés, este vino es el resultado de un trabajo en conjunto buscando exaltar el mayor potencial de calidad de las uvas, logrando una combinación única y de gran firmeza.

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Venezuela, Valencia, Curso Básico De Vinos

julio 15, 2011 | 3 Comentarios | Posteado en 1. Cursos, Noticias

La escuela de vinos Venezuela y Casiquiare restaurant te invitan al curso, Iniciación al mundo del vino, las técnicas de degustación y la cata.

FECHA : MARTES 19 Y MIERCOLES 20 DE JULIO ( LAS DOS CLASES INCLUIDAS )

El Curso se dictará cada noche de 7:00 pm a 9:30 pm, en el exclusivo ambiente del SALÓN VIP.

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El Vino, Patrimonio de la Humanidad

julio 12, 2011 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias, Oriol Serra Nadal

En la prensa española se destaca hoy la inclusión del parque nacional del Teide en la isla de Tenerife como Patrimonio de la Humanidad. Quise conocer con mayor detalle y entré en el site de la Unesco. Consultando el listado de bienes naturales y culturales por cada país, me llamó la atención ver que los viñedos de Saint Emilion en Francia forman parte de los bienes protegidos. Profundicé en el listado de paises y encontré más sorpresas que os detallo a continuación con el criterio ofrecido por la UNESCO para su inclusión.

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