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Venezuela, Pomar, Cursos de Formación Vnícola

octubre 19, 2010 | 3 Comentarios | Posteado en Noticias

Programación de Octubre a Diciembre de 2010, Valencia, Maracaibo y caracas

Un nuevo ciclo de cursos de Formación Vinícola a partir de Octubre a Diciembre, en Caracas, Valencia y Maracaibo dirigido a principiantes y entusiastas del mundo del vino, interesados en profundizar en este complejo y diverso tema que, además te permitirán aprender las herramientas para disfrutar de las buenas copas.

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Otero Ramos cumple 10 años

octubre 19, 2010 | 2 Comentarios | Posteado en Noticias

Los aniversarios llevan a mirar hacia atrás para valorar, agradecer y madurar. Así nos sentimos hoy en Otero Ramos bodega de familia al cumplir nuestra primera década de vida, con la satisfacción de ver nuestros vinos abriéndose camino, sumando importadores y amigos en todo el mundo.

Desde muy temprano Manuel Otero Ramos, empresario de vasta experiencia, creció viendo a sus abuelos dedicarse con esfuerzo, pasión e ilusión al cultivo de la vid. Esto generó el deseo de lograr también él dirigir su propio emprendimiento familiar y dejar huella para las próximas generaciones.

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Vino del mes Octubre de 2010

octubre 15, 2010 | Sin comentarios | Posteado en Vino del Mes

Este mes hemos escogido un Mendocino de pura cepa, Malbec, de aromas de fruta roja molida, fruta negra y recuerdos de violeta e hinojo seco. Boca balanceada, con entrada suave, medio paladar firme y final largo y vibrante. Deja una sensación de precisión, enfoque y tipicidad.

La empresa fue fundada en 1995 por un grupo italiano de profesionales del vino dedicados específicamente al estudio y producción de Malbec y Bonarda. En sus viñedos la principal producción, proveniente de la cosecha de uvas 100 % Malbec, que se efectúa entre mediados de marzo y primeros días de abril de cada año. El 60% de la uva procede de viñas del Valle de Uco, ubicadas en La Consulta, Vista Flores y Eugenio Bustos, el 25% corresponde a viñedos propios, cerca de Medrano y el resto procede de Perdriel, Agrelo y Vistalba, distritos pertenecientes a Luján de Cuyo.

USA; Las Vegas, New World Wine Experience

octubre 15, 2010 | 1 Comentario | Posteado en 2. Catas, Noticias

Wine Spectator se complace en anunciar la primera Degustación de Vinos del Nuevo Mundo, una expansión dramática de su muy popular Degustación del Vino de California. Del 28 al 30 de octubre en el Hotel Venetian de las Vegas, Nevada.

En este nuevo y mayor acontecimiento, los mejores vinos de California, Oregón y Washington serán presentados junto a sus pares de Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Argentina, Chile y otros. Durante el día seminarios llenos de vinos únicos de todo el mundo, maridaje de vinos y comida de Chefs estrellas, y una noche de gala y etiqueta, prometen de hacer esta nueva experiencia una de las favoritas.

Menos pero mejor: los vinos de Chipre

octubre 12, 2010 | Sin comentarios | Posteado en 16. Chipre, Artículos, Dr. József Kosárka

Esta hermosa isla – llamada la de Afrodita – situada en la zona oriental del Mar Mediterráneo tiene una larguísima tradición vitivinícola. Según algunos expertos hay pruebas recién descubiertas que sugieren, no sólo que hace unos milenios en ella se han fabricado copas de cerámica para beber y ánforas para transportar bebidas, sino que los chipriotas llevan algún tiempo de ventaja al resto de otros pueblos en cuanto a la elaboración del vino. La calidad de sus deleitables elíxires ha sido cantada ya por Homero y se cree que entre todos los vinos que se produce en la actualidad el más antiguo es un dulce de estas tierras.

Se trata del Commandaria, cuyo origen se remonta al siglo XII cuando libraron las Cruzadas y el Ricardo Corazón de León que tomó parte en la 3ª con campañas en Chipre también (donde se casó con la primera hija del Rey de Navarra en 1191) fue uno de sus grandes admiradores. Fueron los Caballeros de San Juan que en aquel tiempo por primera vez lo llamaron así la mezcla de las tintas Mavro y de las blancas Xynisteri que se elaboraba a base de ellas que habían sido secadas al sol durante unas dos semanas.

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El vino tinto después de abierto ¿Se debe meter en la nevera o no? (Juan)

octubre 10, 2010 | 7 Comentarios | Posteado en Pregunta a Dr. Vino

El vino después de abierto, por efecto del oxígeno y otros elementos que en el aire se encuentran, comienza un proceso de deterioro, que normalmente termina en vinagre o en un vino oxidado de sabor desagradable. Colocarlo en la nevera, tapado, puede reducir la velocidad de deterioro del mismo, es decir, yo le recomiendo que después de abierto lo guarde en la nevera (heladera, no congeladora).

España, Madrid, II Congreso Internacional de Sumilleres

octubre 8, 2010 | Sin comentarios | Posteado en 4. Congresos, Noticias

Del 24 AL 26 de octubre se celebrar· el II Congreso Internacional de Sumilleres en ESSENTIA MADRID 2010.

Este Congreso de carácter bianual (la primera edición fue en el año 2008) reúne a los sumilleres de los restaurantes más importantes de nuestro país.
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Panamá, Mediterráneo Restaurant abre sus puertas

octubre 5, 2010 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

Su comida combina los sabores propios de las zonas que cubre el mar que define su nombre, el aceite de oliva, el vino, el pan de trigo, las verduras y los frutos secos.

La influencia española e italiana se deja sentir, sin desestimar creaciones con influencia francesa, árabes y griega.

El pescado y el marisco están en su elemento y rigen la carta, sin descartar los frutos de la tierra.

Se trata de un restaurant ambientado a la usanza de una villa española o italiana con influencia árabe.

Un lugar excelente para un almuerzo de negocios, cenar con los amigos, o compartir el menú infantil con la familia.

Abrimos de 12m hasta las 12 de la noche todos los días.

Amplio estacionamiento techado en el piso superior. Valet Parking.

Estamos en Plaza Pacífica,

Punta Pacífica, Panamá

(en la plaza donde está el 99 de Punta Pacífica, al lado de Dunking Donuts)

Reservaciones e información al 396-7377