// Suscríbete al Club vía: RSS | Facebook | Twitter

¿Cómo se yo si soy una buena catadora de vino? (Connie)

septiembre 28, 2010 | 6 Comentarios | Posteado en Pregunta a Dr. Vino

Esa es una pregunta que nunca me habían hecho y es por demás interesante.

Y el primer problema que tengo para responder es saber cómo se define un Buen Catador de vino.

Lo primero que me viene a la mente es, una de las muchas características que tiene un Buen Catador de Vino, es que sabe si un vino es bueno o no.

Pero esto es muy relativo, porque hay muchas instituciones que califican vinos y emiten un listado o guía de dicha calificación, y lamentablemente para complicar todo no coinciden de manera exacta entre sí, de manera muy general, califican relativamente igual a los vinos, es decir, la guía A califica al vino X con 95 puntos, y la guía B, lo califica con 93. Y la pregunta obvia es, si saben tanto, representan a los más conocedores catadores del planeta, ¿Porqué no coinciden? Y la verdad es que son demasiados los factores que inciden en la apreciación de un vino, su traslado, su guarda, las condiciones del ambiente donde se cata, y toda la subjetividad imbuida en el Catador, que no es una máquina sino un humano.

Seguir leyendo »

Venezuela, Valencia, 6to Expo-Congreso Enogastronómico

septiembre 28, 2010 | 5 Comentarios | Posteado en 3. Exposiciones, 4. Congresos, Noticias

Valencia será una vez más el escenario que recibirá al Expo-Congreso Enogastronómico 2010 en su sexta edición, evento que da a conocer los temas, productos y tendencias de avanzada en el mundo de la gastronomía, vinos y afines.

La cita será, como siempre, en el Salón de Convenciones El Hotel Suite Ucaima entre el 7 y 10 de octubre, contando con la organización de los Directores de la academia Le Gourmet`s C.E.A.C, y Presidente de la Asociación de Chef Venezuela, la reconocida chef Elia Nora Rodríguez y Roger Caibe.

Seguir leyendo »

El corcho natural peligra en los vinos

septiembre 24, 2010 | 2 Comentarios | Posteado en Noticias

La industria del corcho ha lanzado una nueva campaña llamada “I Love Natural Cork” (Yo amo el corcho natural), invitando a consumir más vino embotellado con tapones de ese material. “El corcho natural en su botella hace más que simplemente preservar y mejorar la calidad y cuerpo del vino. Preserva una centenaria forma de vida en las comunidades rurales de los bosques de alcornoque mediterráneos, su increíble flora y fauna, así como al planeta al absorber dióxido de carbono”, dice la campaña, apoyada por el príncipe Carlos de Inglaterra.

Seguir leyendo »

Terras Gaudas prevé record en 2010

septiembre 24, 2010 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

Bodegas TERRAS GAUDA prevé alcanzar un rércord de ventas en el año 2010 con un importante avance en mercados internacionales. La bodega de O Rosal, que ya exporta a 40 países de todo el mundo, prepara su entrada en la India, un mercado con gran potencial, tras haber incrementado notablemente su presencia en China y Polonia en los últimos meses. En la actualidad, continúa avanzando su implantanción en las tiendas Duty Free de aeropuertos europeos y lationamericanos.

Seguir leyendo »

Copas

Existe una amplia gama de diseños y tamaños de copas para servir y degustar el vino. El objetivo de estás es enfatizar el disfrute de los mismos. El uso de la copa correcta va a mejorar la experiencia de disfrutar un vino.

Algo que es ampliamente aceptado es que el material base para su conformación es el vidrio, sin adornos que entorpezcan la observación del mismo, y entre más finas mejor, para el mismo propósito. Los vinos dependiendo de su tipo se sirven en variados diseños que a continuación analizaremos.

Seguir leyendo »

Bodegas Santa Ana conquista Alemania

septiembre 21, 2010 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

Buenos Aires, Septiembre 2010, Bodegas Santa Ana fue premiada con tres medallas de Oro en el concurso Mundus Vini 2010 que se celebró esta semana en Alemania.

Los vinos que conquistaron a uno de los jurados mas exigentes del mundo, y que fueron premiados con el premio mayor son: Santa Ana Homage Opi Cabernet Sauvignon 2009, La Mascota Malbec 2008 y Unánime 2006.

En esta ocasión se presentaron al concurso más de 5. 500 vinos. En la actualidad, Mundus Vini constituye el mayor certamen vitivinícola oficialmente reconocido del mundo.

Santa Ana Homage Opi Cabernet Sauvignon 2009, procedente de Maipú Mendoza, este intenso y elegante Cabernet Sauvignon es cosechado a mano de racimos seleccionados y añejado 6 meses en barricas de roble y americano. Muestra aromas predominantes de mora y ciruela. En boca se muestra robusto y redondo, con generosas notas especiadas. De gran estructura y final prolongado.

Seguir leyendo »

Tierra Noble

septiembre 21, 2010 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

TIERRA NOBLE es un proyecto de FINCAS SUSTENTABLES, el cual tiene como eje principal la recreación de la típica finca mendocina, priorizando la utilización de energías renovables y producción natural.

Se ofrece una parcela dentro de la cual, usted dispone de su propio viñedo formando parte de su jardín y además, el diseño exclusivo y la construcción de su casa.

FINCA TIERRA NOBLE cuenta con una localización inmejorable, sumándose así a la consolidada zona de emprendimientos que se están desarrollando en Las Paredes

El proyecto dispone de 47 parcelas exclusivas, dentro de un predio de 40 has desarrollado longitudinalmente sobre las barrancas del río Diamante junto al cual se generan espacios de uso común como bosques, lagos, áreas recreativas y paseos que permiten disfrutar del entorno.

Seguir leyendo »

España, Navarra, En otoño, vendimia en familia en Navarra

septiembre 17, 2010 | 1 Comentario | Posteado en 5. Turismo, Noticias

Durante finales de septiembre y el mes de octubre, en la temporada de vendimia, Pagos de Aráiz ha preparado una divertida actividad que nos invita a participar en la recogida de la cosecha aprendiendo los secretos de esta época mágica a la vez que disfrutamos de la naturaleza.

El programa incluye catas de uva de diferentes variedades, degustación de mostos y vinos en proceso de fermentación y recogida de racimos de uva en las mejores parcelas de la finca, ubicada junto a la bodega en un hermoso paraje a las afueras de la villa medieval de Olite. El precio de la actividad es de tan sólo 12 euros por persona y la bodega lo ofrece gratis para los menores de 16 años. Los niños son bienvenidos.

Seguir leyendo »

Venezuela, Pomar organiza, Viaje sensorial a Mendoza – Argentina

septiembre 17, 2010 | 1 Comentario | Posteado en 5. Turismo, Noticias

Club Pomar recomienda vivir nuevas experiencias en el mundo del vino en un fabuloso Tour a los Terruños Premium de Mendoza , la zona vitivinícola más importante de Argentina , organizado por Chateau Travel Services , exclusivo sólo para seis (6) parejas del CLUB POMAR.

Del 19 al 28 de Noviembre – durante seis días – recorreremos la región de Mendoza, responsable del 70% de la producción vinícola de Argentina; visitaremos las diez bodegas más emblemáticas de la zona, ya sea por su arquitectura como por la calidad de sus vinos.

Seguir leyendo »

Mileto obtiene Medalla de Oro Alemania

septiembre 17, 2010 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

Se ha celebrado en la localidad alemana de Neustadt, el CONCURSO INTERNACIONAL MUNDUSVINI con la participación de más de 5.800 vinos procedentes de 42 países, habiendo obtenido el vino MILETO EDICIÓN LIMITADA 2008 una MEDALLA DE ORO.

La Academia Internacional del vino MUNDUSVINI que nació en el 2001 se ha convertido además del concurso más importante de Alemania, en el mayor certamen vinícola oficialmente reconocido del mundo y a su vez en uno de los más prestigiosos.

Seguir leyendo »