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Argentina, Cafayate, Wine Education Masterclasses

septiembre 15th, 2009 Publicado en Noticias Imprimir este Artículo
wine-educationWine Education Masterclasses
Llega a Cafayate, Salta, el TERCER  WINE EDUCATION MASTERCLASSES !
Este curso intensivo está destinado al publico en general, profesionales de bodegas y enoturismo, hotelería, gastronomía, cocineros, chefs, bartenders, sommeliers tanto de Salta, como de otras provincias.
No es necesario tener conocimientos previos.
La duración será de 2 días consecutivos, con 4 módulos intensivos de 3.30 horas cada uno.
– Cuando será dictado el Curso Intensivo?
Los días sábado 19 y domingo 20 de septiembre de 2009.
– Donde será dictado?
En las bellísimas instalaciones de la Bodega Vasija Secreta. Su origen se remonta a la primera mitad del siglo pasado y esta enclavada en la entrada misma del pueblo de Cafayate, donde alberga la bodega más antigua del Valle. La dirección es Ruta 40 S/N. Cafayate. Valles Calchaquies. Salta:   http://www.vasijasecreta.com/

– Cuanto cuesta el WINE EDUCATION MASTERCLASSES?
$ 600 pesos por participante.
El precio incluye materiales, los vinos, servicio y certificados.
– Como reservar una vacante?
Por email a: apicio.gourmet@yahoo.com
O telefónicamente a:   0381 156 409 893 – o – 0387 154 123990
– Donde hospedarse?
Recomendamos Estancia Chimpa, con su arquitectura cautivante, y su excelente localización. http://www.estanciachimpa.com.ar/inicio.html
Estancia Chimpa ofrece tarifas especiales para los participantes del Wine Education Masterclasses.
Reservas: Srta. Teresita Nanni
0387 154 123990
E-mail: estanciachimpa@hotmail.com
wine-education-2PROGRAMACION: Fechas y horarios
Sábado 19 de Septiembre
Modulo 1: de 09:30 a 13:00 hs
Historia y Geografía del Vino. Análisis sensorial. Eno-Gastronomía.
Teoría y Degustación de vinos espumantes, brut y dulce. Métodos Charmat, Champenoise, Tipo Asti y Frizzante. (*)
(*) Sommelier invitado: Sebastián Pacheco. Sommelier y Chef de Cuisine
ALMUERZO con practica enogastronómica. Incluido en el Curso.
Modulo 2:  de 14:30 a 18:00 hs
Ampelografía. Concepto de Terroir. Vinos de Altura. Nuevo y Viejo Mundo. Marketing, servicio del vino y almacenamiento. Teoría y Degustación de vinos blancos y rosados. Enoastronomía  (*).
(*) Sommelier invitado: Sebastián Pacheco. Sommelier y Chef de Cuisine
Domingo 20 de Septiembre
Modulo 3:  de 09:30 a 13:00 hs
Vinos de Argentina y el MERCOSUR. Vinos Tintos. Estilos. Defectos. Teoría y Degustación de vinos tintos jóvenes y maduros. Eno-Gastronomía. (*)
(*) Sommelier invitado: Sebastián Pacheco. Sommelier y Chef de Cuisine
ALMUERZO con práctica enogastronómica. Incluido en el Curso.
Modulo 4: de 14:30 a 18:00 hs
Vinos de Cosecha tardía, licorosos y fortificados. Otras bebidas: Cervezas, aguardientes. Habanos. Degustación de cerveza, vino encabezado, cosecha tardía, fortificado y aguardiente. Eno-Gastronomía. Creación de tragos, drinks, coktails. (*)
(*) Sommelier invitado: Sebastián Pacheco. Sommelier y Chef de Cuisine
– Certificado otorgado: Analista de Vinos y Eno-Gastronomía.
wine-education-3El certificado es avalado por el Forum VINO GOURMET de Argentina, el GEDV Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos de Brasil, el Fórum de Eno-Gastronomía (Brasil) y las diversas empresas que auspician con exclusividad este Curso de Vinos Wine Education Masterclassses.
El Curso de Vinos Wine Education Masterclasses servirá exclusivamente productos de Bodega Vasija Secreta – Bodega El Transito – Bodega Nanni – Bodegas Domingo Hermanos – Bodega El Esteco – Bodega San Huberto / Nina – Bodegas López, entre otros productos gourmet.

Una respuesta a “Argentina, Cafayate, Wine Education Masterclasses”

  1. Dirk Dice:

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