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Somos un Club Virtual, de Libre Membresía, que tiene como objetivo la divulgación de la Cultura Vitivinícola, a través de un enfoque, sencillo, moderno y divertido, poniendo al alcance de todos, el maravilloso mundo del Vino.

¿Pougeot trajo a Argentina la primera cepa de Malbec?

septiembre 27, 2016 | Sin comentarios | Posteado en 02. Argentina, Artículos, Noticias

pougeotA pesar de que la mayoría de los argentinos no sabe quién fue Pouget, entre los expertos del vino es una leyenda.

“No es cierto que Pouget trajo la primera cepa de Malbec. Los vinos europeos llegaron a Argentina de la mano de los inmigrantes españoles, italianos y franceses que trajeron las semillas”, aseguró el empresario Alberto Arizu, presidente de Wines of Argentina, que representa a 215 bodegas y promociona los vinos argentinos en el mundo. Según Arizu, si bien Pouget no fue el primero en traer el Malbec, sí fue responsable del éxito que tuvo esa cepa en Argentina.

Durante el año 2010, se da un sorprendente crecimiento en los Estados Unidos. El consumo del Malbec registra un aumento, sin precedentes, del 60% en 12 meses. Los norteamericanos se enamoraron del Malbec argentino por sus singulares características: vigorosos sabores frutados combinados con una textura suave que invade el paladar.
150 años después de la llegada de Pouget, Argentina se posicionaría como el principal productor de Malbec del mundo, convirtiéndose en su uva insignia. Seguir leyendo »

Como se descubrió que la barrica de roble tenía buen uso para la crianza del vino

septiembre 20, 2016 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

barricas-de-roble-2El gran desarrollo del comercio del vino, sobre todo por barco, tuvo unas repercusiones enormes en muchos aspectos. Uno de ellos fue el descubrimiento de la crianza del vino en botas de madera.
Así en el lenguaje surgió la palabra tonelaje y significaba originalmente el número de toneles que un barco podía transportar. Desde un punto de vista enológico significó el nacimiento de nuevos vinos y la selección de maderas para las barricas. Seguir leyendo »

Galicia: Rías Baixas y su Albariño

septiembre 6, 2016 | Sin comentarios | Posteado en 03. España, Artículos, Dr. József Kosárka, Noticias

Albarino-RB-1La comunidad autónoma española de Galicia se ubica en el noroeste de la península ibérica y últimamente ya es conocida como destino turístico por excelencia, debido no solo al mítico Camino de Santiago que recorren los peregrinos de todo el mundo para llegar a su capital, sino también al mayor renombre de sus vinos que desde hace algún tiempo vienen recibiendo mucho más atención internacional.
En este rincón de España la actividad agropecuaria ha sido históricamente consustancial a su gente que hoy en día todavía tiene una forma muy tradicional de trabajar en sus diferentes ramas. Seguir leyendo »

Algunas consideraciones sobre el Champagne: última parte

Champagne p41Si hay alguna frase que exprese con plenitud lo que significa este vino de los vinos, es la que usé en mi primer artículo de esta serie y que es atribuida a Napoleón III: “En la victoria lo merezco y en la derrota lo necesito”. Hemos hecho un viaje imaginario por varios aspectos de este elixir de los Dioses y hoy vamos a concluir esta serie comentando sobre los diferentes tipos de Champagne que se elaboran, como se define la calidad de una determinada Champagne, y cuáles son las varias Champagne Premium que producen las principales Casas de Champagne. Finalizaremos haciendo un resumen de los aspectos más importantes que pienso debemos recordar y tener presentes cuando estemos brindando con una copa de Champagne. Seguir leyendo »

Un aperitivo espectacular

agosto 26, 2016 | 4 Comentarios | Posteado en 2. Maridaje, Artículos, Noticias

AperitivoPrepárese … para el aperitivo más llamativo que jamás haya visto!
Veámoslo de esta manera. Es todo lo que siempre quiso hermosamente montado sobre una tabla, fácil de transportar a cualquier parte. Aparte que no tiene que cocinar nada, es muy fácil de ensamblar. Una armonía de fiambres, quesos, frutos secos, aceitunas y mucho más.
Crear una tabla de maridaje es una forma de arte, sin embargo, es muy fácil de armar. Lo primero es la base, la cual, si es de madera le dará un toque rústico de finura especial. Comenzando por las carnes, compre varios tipos de fiambres y embutidos, los más pequeños pueden ser rebanados gruesos, sin embargo siempre los prefiero lo más delgado posible, porque son más fáciles de degustar. Haga una selección de los quesos de su preferencia, los cuales pueden rebanarse de uno o dos milímetros de espesor. Las aceitunas y frutos secos van de seguida. Por último algunos carbohidratos en forma de señoritas (palitos/grissini), galletas para canapés, y frutos secos de su preferencia como merey, maní, pistacho, arándanos, entre muchas otras. Seguir leyendo »

Tips para ser una perfecta catadora de vinos

agosto 23, 2016 | 2 Comentarios | Posteado en 2. Catas, Artículos, Noticias

Tips perfecta catadoraTodas conocemos ese sentimiento de cuando nos pillan desprevenidas ante un experto en vinos y una botella.

Escuchas palabras como tanino, exuberante, o terroso y lo único que puedes hacer es sonreír y asentir en silencio mientras sorbes tu vino. Pero no tiene por qué ser así: tenemos algunos tips para transformarte en una perfecta catadora de vinos. Seguir leyendo »

¿Ya conocías la diferencia?

agosto 19, 2016 | 3 Comentarios | Posteado en 3. UVAS, Artículos, Noticias

Tamaño de uvasLo que más me impactó la primera vez que visité un viñedo, fue el tamaño de las uvas que se usan para la elaboración de vinos.

Comparadas con las uvas de mesa, estás tienen la mitad o menos de su tamaño.

Tan grande es la diferencia, que imaginé que serían uvas muy astringentes y ácidas, sin embargo, para cuando la uvas están maduras, su dulzor nos embelesa.

Foto: Viñedos La Redonda

Algunas consideraciones sobre el Champagne: las copas y protocolos de Servicio

Champagne p31“El Champagne es lo único que me entusiasma cuando me siento cansada…”
Brigitte Bardot, en 1948, seis meses antes de celebrar su quincuagésimo aniversario.

La leyenda dice que, una vez, Marilyn Monroe vació en su tina de baño 350 botellas de Champagne para darse “el baño” de su vida; según su biógrafo, George Harris, ella bebía Champagne como si fuera esto el oxígeno de su vida. Marilyn Monroe, ciertamente, no ha sido la única celebridad fascinada por el embrujo que encierra una copa de Champagne… la historia y las anécdotas son interminables… Seguir leyendo »

Vinos, Burbujas y Gastronomía del Norte de España

agosto 12, 2016 | Sin comentarios | Posteado en 03. España, 5. Turismo, Artículos, Noticias

14 Bodegas Lopez Heredia. Haro. La Rioja. Jueves 22 Oct (35)Nuestros amigos de Chateau Travel nos informan que ya han finalizado la planificación de su próxima experiencia eno-gastronómica por las regiones vitivinícolas del Penedés y La Rioja de la Madre Patria.

Esta experiencia, llamada: “Vinos, Burbujas y Gastronomía del Norte de España”, la realizarán con un selecto grupo de siete parejas, durante el otoño próximo (23 al 30 de octubre 2016) en plena época de vendimia. Seguir leyendo »

Por qué las botellas de vino no tienen fecha de caducidad

agosto 10, 2016 | 5 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

Caducidad del vinoTodos los productos alimentarios deberían llevar obligatoriamente una fecha de caducidad o de consumo preferente, aunque existen excepciones notables como el vino. También quedan fuera de esta normativa las frutas y hortalizas frescas, las bebidas alcohólicas de más de 10%vol, los productos de pastelería elaborados para ser consumidos en 24 horas, la sal, el azúcar, los chicles, etc. Seguir leyendo »