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Somos un Club Virtual, de Libre Membresía, que tiene como objetivo la divulgación de la Cultura Vitivinícola, a través de un enfoque, sencillo, moderno y divertido, poniendo al alcance de todos, el maravilloso mundo del Vino.

La Portugais Bleu ha hecho su buen debut en Chile con futuro prometedor

enero 17, 2017 | Sin comentarios | Posteado en Dr. József Kosárka, Noticias

Portugais Bleu 1Durante algún tiempo se ha podido leer comentarios sobre la escasa diversificación de la composición varietal para vinificación del viñedo chileno, sin embargo, en los decenios recién pasados se han estado incorporando nuevas variedades que, al ser tratadas en forma adecuada, prometen dar vinos auténticos que tanto mantienen sus características originales como muestran propiedades particulares de la zona en la cual se las cultiva. Seguir leyendo »

Felices Fiestas 2016

diciembre 27, 2016 | 3 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

felices-fiestas-2016Estimados amantes del vino, desde nuestra redacción les deseamos lo mejor para estás fiestas y que el nuevo año esté lleno de éxito y felicidad.

Gracias por compartir un año más con nosotros.

Regresaremos a mediados de enero 2017.

Salud!!!

 

Foto: www.bancodeimagenesgratis.com

De tapas y vinos por Valencia, España

de-tapas-y-vinos-por-valenciaEl casco histórico de Valencia es una reminiscencia de su glorioso pasado, una aventura para los sentidos y un vino para el alma. Recorrer sus calles llena nuestros ojos con la hermosa presencia de sus hermosos edificios, desde la estación del tren hasta la Puerta de Serrano, pasando por la plaza de toros, el Mercado, la Catedral, por mencionar sólo algunos. Se me asemeja a una pequeña Madrid, hermosa y vibrante, pero íntima, cercana, sin demasiado bullicio, más bien una sosegada experiencia. Seguir leyendo »

Vinos espumantes para las fiestas de fin de año

espumososCulmina el año y muchas culturas tienen diversas fiestas, desde las religiosas hasta la fiesta de año nuevo.
Cuando pensamos en bebidas para estas fiestas, nos encontramos con una marcada preferencia por los vinos espumosos. Por alguna maravillosa razón los vinos espumantes se asocian a celebraciones de todo tipo.
Dentro de las alternativas que encontramos en el mercado están desde el aristocrático champagne hasta los espumantes más sencillos. Hay de todos los precios, y es bueno saber qué buscamos para poder encontrar la mejor alternativa de acuerdo a nuestro presupuesto. Seguir leyendo »

Uno de los bares de vinos más antiguos del mundo está en Málaga

diciembre 8, 2016 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

antigua-casa-del-guardia-malagaFundada en 1840 por Don José Guardia, Antigua Casa de Guardia, es uno de los bares de vinos más antiguos del mundo y se ha convertido en una institución, por su antigüedad y por la forma de producir y servir sus vinos que ha permanecido inalterable durante todo este tiempo. Además, el vino fluye de grifos Cubanos y Rusos que datan de antes de la Segunda Guerra Mundial.

Fuente: www.vinopack.es

József Kosárka un gran embajador de Hungría

noviembre 29, 2016 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Dr. József Kosárka, Noticias

jozsef-kosarka¿Quién es József Kosárka? Le vamos a conocer profundamente: sus ideas, su labor y sus objetivos dentro de su país Hungría, incansable y un gran embajador de los vinos. Hablaremos sobre el Concurso Portugieser Du Monde.

Nota del editor (CAV): Colaborador de esta página desde el 2009. Puedes leer sus artículos haciendo clic AQUÍ.

Biografía:

József Kosárka escribe artículos y ensayos sobre diversos aspectos del mundo del vino desde hace dos décadas y está contribuyendo a varias revistas impresas y sitios webs en Hungría y América Latina. Es miembro de la FIJEV. Da conferencias sobre vinos de su país, realiza degustaciones y cursos, tanto para estudiantes como para profesionales. Seguir leyendo »

Beaujolais Nouveau

beaujolais-nouveau-2016Un minuto pasada la media noche del tercer jueves de cada noviembre, en la zona de Beaujolais, al sur de Francia, se inicia una desenfrenada carrera para acarrear y distribuir, el Beaujolais Nouveau. La ley Francesa no permite que sea entregado antes de esta fecha. Y la carrera comienza, en aviones, trenes, camiones, o como sea necesario, en pocos días cerca de 7 millones de cajas, casi la mitad de la producción anual de la zona es distribuida y bebida, alrededor del mundo. En París, al día siguiente lo que se lee por doquier es “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”, “El Beaujolais Nouveau arribó!”.

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Nace el primer directorio mundial de expertos de cata

noviembre 18, 2016 | 1 Comentario | Posteado en 2. Catas, Noticias

directorio-de-catasMadrid a 16 de noviembre de 2016.- Sumilleres y enólogos ya pueden figurar en un mapamundi, gracias a un API de Google Maps, que les permite ser visualizados y localizados.
Hasta la fecha, resultaba difícil, -por no decir imposible- poder localizar a un sumiller o un enólogo a través de los motores de búsqueda de Internet. Por lo general las Asociaciones nacionales o regionales de sumilleres y enólogos no ofrecen datos de de contacto de los sumilleres que forman parte de la asociación.  Seguir leyendo »

¿A qué huele el vino?

noviembre 15, 2016 | 4 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

a-que-huele-el-vinoTrascendente pregunta que vuelve loco a más de uno, ¿a qué huele el vino? En este post no pretendemos dar una clase magistral para identificar los distintos aromas que podemos apreciar, pues unos de los puntos más importantes para ello son la educación y la memoria olfativa.

¿Cómo poder identificar el aroma a lichi o a maracuyá si nunca hemos olido uno? Es complicado, por eso el tener las fosas nasales (y la curiosidad) despiertas es la primera lección. Seguir leyendo »

Hay una razón de porqué el vino sabe mejor con queso

noviembre 8, 2016 | Sin comentarios | Posteado en 2. Maridaje, Artículos, Noticias

razon-de-que-los-vinos-saben-mejos-con-quesoCientíficos franceses han descubierto nuestro truco favorito para hacer que el vino barato sepa a vino más caro, informa The Telegraph. Sólo tiene que añadir el queso.
Según el estudio, comer refrigerios a base de queso antes de beber vino mejora el sabor y aroma de dos, tintos y blancos. Las grasas contenidas en Gruyere, Gorgonzola, y otros quesos, hacen contrapeso a los taninos que resecan la boca. Estos compuestos químicos, que están contenidos en la uva, su tallo, la piel y sus semillas, dan a los vinos secos, como Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc, su firma de astringencia, agotando la sensación de humedad en boca.
Los investigadores del Centro de Sabor y comportamiento de alimentación en Dijon, Francia, pidieron a 31 expertos franceses (en vino), evaluar y calificar cuatro variedades tintas y blancas. A continuación, sirvieron los participantes en el estudio una muestra de quesos duros y blandos elaborados con leche de vaca, oveja y leche de cabra y les pidió que probar los quesos. Luego pidieron volver a evaluar y calificar los vinos. Seguir leyendo »